南魚沼市雲洞産のエゴマを全て製品に、エゴマの種子からエゴマ油を、油の搾り粕を焙煎して粉末(パウダー)に、葉っぱをお茶にしました。エゴマの種子に６０％ほど含まれるアルファ・リノレン酸は人間が生きていく上で欠かせない油（必須脂肪酸）であり、種子にはルテオリンと呼ばれる成分も多く含まれています。葉にはロスマリン酸などの香辛・薬用成分が含まれています。エゴマ粉(パウダー)は、牛乳やヨーグルトにトッピングとして適量かけてもよし。カップアイスに混ぜると夏場は美味しく頂けます。風味は異なりますが、すりゴマの代わりに和え物にする。エゴマパウダーを使った１分で出来る「エゴマ・ドレッシング」簡単レシピ付き。エゴマ葉茶は葉を陰干し乾燥しました。煎じるか、急須でお茶として楽しんで下さい。

保存場所は冷暗所で、開封後は要冷蔵、早めにお召し上がり下さい。

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